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冷凍庫
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詳細描述

  冷凍庫的溫度是在-0°C以下,海產品需要在-20°C 以下才不會變質,如達不到-20°C海產品鮮味就截然不同。低溫庫的特點 是不定期逐步地將儀器放入冷庫,經過一段時間冰庫的溫度達到-20°C, 對這段時間沒有特殊的要求,但是對庫溫是嚴格要求,在-18°C~-23°C 之間就是典型的低溫庫,但儲藏含乳制品的冷飲,庫溫應定在-20°C~ -28°C即可,但這兩種不同的溫度需要不同等級的設備,設備投資有很 大的差距。

亚慱体育app  肉類產品溫度低可保存較長時間 。但以經濟與能源觀點來考慮,就應以保存時間長久來選擇儲藏溫度, 如肉類在-18°C下可儲存4-6個月,在-23°C下可存儲8-12個月,因為肉類在5個月內就要到消費者手上,所以有時會考慮是否選擇-23°C 的保存溫度,因此,冷凍庫設計必須依存物的商品命周期,與其有效的保存環境來選擇合適的保存溫度。

  其中包括:凍肉庫、羊肉冷藏庫、凍丸子庫、魚蝦醬庫、種子庫、板栗仁冷凍庫、冷凍魚蝦庫、海鮮冷藏庫、冰激凌庫、干貨庫、豆制品冷凍庫,冰棒庫、冰蛋庫等。


點擊次數:  更新時間:2016-02-02 20:45:55  【打印此頁】  【關閉
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